Pr�paration :
Faites dorer léoignon et léail dans 6 càs déhuile, ajoutez la viande, après 5min, ajoutez la tomate concentrée et mélangez.
Déglacez avec de l´eau ou du bouillon et portez à ébullition, laissez mijoter. Ajoutez la carotte et le céleri. Poursuivez la cuisson jusquéà ce que la viande soit tendre.
Dans un petit bol, délayez la fécule dans léeau. Ajoutez le mélange à la garniture et portez de nouveau à ébullition en remuant. Salez et poivrez.
A feu moyen-élevé, dorez les champignons dans un peu déhuile, ajoutez les petits pois précuits dans la garniture au boeuf et réservez.
Sur un plan de travail fariné, abaissez les deux disques de pâte.Déposez un premier disque dans le moule, puis le mélange de boeuf. Faites des incisions au centre de la deuxième abaisse pour laisser la vapeur sééchapper lors de la cuisson. Recouvrez la garniture et sceller le pourtour. Badigeonnez de lait. Faites cuir au four environ 20 minutes ou jusquéà ce que la pâte soit bien dorée. Laissez reposer 15 minutes avant de servir.
Ingr�dients :
1 oignon émincé
3 gousses déail hachées
Huile de maïs Nejma
300 g de viande de boeuf, coupé en lanières déenviron 5 mm
3 càs de tomate concentrée
125 ml d´eau ou de bouillon de boeuf
1 carotte, pelée et coupée en dés
1 branche de céleri, coupée en dés
2 càc de fécule de maïs
1 càs déeau
150g de champignons blancs coupés
50 g de petits pois précuits
Sel et poivre
1 pâte feuilletée prête(répartie en deux disques selon votre moule)
Lait pour badigeonner